قدرت السوق العالمية لببتيدات الكولاجين السمكي بمبلغ 271 مليون دولار أمريكي في عام 2019. ومن المتوقع أن تنمو الصناعة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.2٪ خلال الفترة المتوقعة 2020-2025.لقد ألهمت الأسماك اهتمامًا كبيرًا بين الشركات المصنعة للأدوية والمغذيات باعتبارها مصدرًا غنيًا للمركبات النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك الببتيدات والبروتينات.نظرًا لفعاليتها المعلنة في العناية بالبشرة والعناية بالشعر، اكتسبت ببتيدات كولاجين السمك شعبية، وقد أدت الأنشطة الحيوية المستمرة بين هذه الصناعات إلى قيام الباحثين بتطوير منتجات تجميلية مبتكرة وأكثر كفاءة.
الكولاجين هو البروتين الرئيسي للنسيج الضام ويتكون جزيئه من ثلاثة خيوط متعددة الببتيد، تسمى سلاسل ألفا، وهي شائعة ورائجة بسبب استخدامها على نطاق واسع وفوائدها لصحة الإنسان.
الكولاجين عبارة عن مجموعة من البروتينات الموجودة بشكل طبيعي.وهو أحد البروتينات البنيوية الليفية الطويلة التي تختلف وظائفها عن وظائف البروتينات الكروية مثل الإنزيمات.يتواجد بكثرة في معظم اللافقاريات والفقاريات.
وقت النشر: 23 سبتمبر 2020