ببتيد الصويا
تخصيص
| التكرارات | معيار | اختبار على أساس | |
| الشكل التنظيمي | مسحوق موحد، ناعم، بدون تكتل | جيجابايت/ت 5492 | |
| لون | مسحوق أبيض أو أصفر فاتح | جيجابايت/ت 5492 | |
| الطعم والرائحة | يتمتع بطعم ورائحة هذا المنتج الفريد، ولا توجد رائحة غريبة | جيجابايت/ت 5492 | |
| نجاسة | لا توجد شوائب خارجية مرئية | جيجابايت/ت 22492-2008 | |
|
صفاء | تمر بنسبة 100% من خلال منخل بفتحة 0.250 مم | جيجابايت/ت 12096 | |
| (جم/مل) كثافة التراص | ----- |
| |
| (%، أساس جاف) بروتين | ≥90.0 | جيجابايت/T5009.5 | |
| (%، أساس جاف) محتوى الببتيد | ≥80.0 | جيجابايت/ت 22492-2008 | |
| ≥80% الكتلة الجزيئية النسبية للببتيد | ≥2000 | جيجابايت/ت 22492-2008 | |
| (٪)رُطُوبَة | .07.0 | جيجابايت/T5009.3 | |
| (٪)رماد | .56.5 | جيجابايت/T5009.4 | |
| قيمه الحامضيه | ----- | ----- | |
| (٪)الدهون الخام | .01.0 | جيجابايت/T5009.6 | |
| اليورياز | سلبي | جيجابايت/T5009.117 | |
| (ملجم/كجم) محتوى الصوديوم | ----- | ----- | |
|
(ملغ / كغ) معادن ثقيلة | (الرصاص) | .02.0 | غيغابايت 5009.12 |
| (مثل) | .01.0 | غيغابايت 5009.11 | |
| (زئبق) | .30.3 | غيغابايت 5009.17 | |
| (CFU/g)إجمالي البكتيريا | ≥3×104 | غيغابايت 4789.2 | |
| (MPN/g) القولونيات | .90.92 | جيجابايت 4789.3 | |
| (CFU/g) قوالب وخميرة | ≥50 | غيغابايت 4789.15 | |
| السالمونيلا | 0/25 جرام | جيجابايت 4789.4 | |
| المكورات العنقودية الذهبية | 0/25 جرام | غيغابايت 4789.10 | |
مخطط
طلب
1) الاستخدامات الغذائية
يستخدم بروتين الصويا في العديد من الأطعمة، مثل تتبيلة السلطة، والحساء، ونظائرها من اللحوم، ومساحيق المشروبات، والجبن، ومبيضات الألبان، والحلويات المجمدة، والطبقة المخفوقة، وتركيبات الأطفال، والخبز، وحبوب الإفطار، والمعكرونة، وأطعمة الحيوانات الأليفة.
2) الاستخدامات الوظيفية
يستخدم بروتين الصويا للاستحلاب والتركيب.وتشمل التطبيقات المحددة المواد اللاصقة، والإسفلت، والراتنجات، ومواد التنظيف، ومستحضرات التجميل، والأحبار، والطلاءات الورقية، والمبيدات الحشرية/مبيدات الفطريات، والبلاستيك، والبوليستر، وألياف النسيج.
طَرد
| مع البليت | 10 كجم/الحقيبة، كيس بولي داخلي، كيس كرافت خارجي؛ 28 كيس / البليت، 280 كلغ / البليت، حاوية 2800 كجم/20 قدم، 10 منصات/حاوية 20 قدم،
|
| بدون البليت | 10 كجم/الحقيبة، كيس بولي داخلي، كيس كرافت خارجي؛ حاوية 4500 كجم/20 قدم
|
النقل والتخزين
ينقل
يجب أن تكون وسائل النقل نظيفة وصحية وخالية من الروائح والتلوث.
يجب حماية وسائل النقل من المطر والرطوبة والتعرض لأشعة الشمس.
يُمنع منعا باتا الخلط والنقل مع المواد السامة والضارة والغريبة والملوثة بسهولة.
تخزينحالة
يجب تخزين المنتج في مستودع نظيف وجيد التهوية ومقاوم للرطوبة والقوارض وخالي من الرائحة.
يجب أن تكون هناك فجوة معينة عند تخزين الطعام، ويجب أن يكون جدار الفصل مرتفعًا عن الأرض،
يمنع منعا باتا الخلط مع المواد السامة أو الضارة أو ذات الرائحة أو الملوثة.
التقارير
قائمة محتوى الأحماض الأمينية
| لا. | محتوى الأحماض الأمينية | نتائج الاختبار (جم/100 جم) |
| 1 | حمض الأسبارتيك | 15.039 |
| 2 | حمض الجلوتاميك | 22.409 |
| 3 | سيرين | 3.904 |
| 4 | الهستيدين | 2.122 |
| 5 | جليكاين | 3.818 |
| 6 | ثريونين | 3.458 |
| 7 | أرجينين | 1.467 |
| 8 | ألانين | 0.007 |
| 0 | تيروزين | 1.764 |
| 10 | السيستين | 0.095 |
| 11 | فالين | 4.910 |
| 12 | ميثيونين | 0.677 |
| 13 | فينيل ألانين | 5.110 |
| 14 | آيزوليوسين | 0.034 |
| 15 | لوسين | 6.649 |
| 16 | ليسين | 6.139 |
| 17 | برولين | 5.188 |
| 18 | التربتوفان | 4.399 |
| المجموع الفرعي: | 87.187 | |
متوسط الوزن الجزيئي
طريقة الاختبار: GB/T 22492-2008
| نطاق الوزن الجزيئي | نسبة منطقة الذروة | عدد متوسط الوزن الجزيئي | الوزن متوسط الوزن الجزيئي |
| > 5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
| <180 | 17.64 | / | / |
| التكرارات | معيار | اختبار على أساس | |
| الشكل التنظيمي | مسحوق موحد، ناعم، بدون تكتل | جيجابايت/ت 5492 | |
| لون | مسحوق أبيض أو أصفر فاتح | جيجابايت/ت 5492 | |
| الطعم والرائحة | يتمتع بطعم ورائحة هذا المنتج الفريد، ولا توجد رائحة غريبة | جيجابايت/ت 5492 | |
| نجاسة | لا توجد شوائب خارجية مرئية | جيجابايت/ت 22492-2008 | |
|
صفاء | تمر بنسبة 100% من خلال منخل بفتحة 0.250 مم | جيجابايت/ت 12096 | |
| (جم/مل) كثافة التراص | —– |
| |
| (%، أساس جاف) بروتين | ≥90.0 | جيجابايت/T5009.5 | |
| (%، أساس جاف) محتوى الببتيد | ≥80.0 | جيجابايت/ت 22492-2008 | |
| ≥80% الكتلة الجزيئية النسبية للببتيد | ≥2000 | جيجابايت/ت 22492-2008 | |
| (٪)رُطُوبَة | .07.0 | جيجابايت/T5009.3 | |
| (٪)رماد | .56.5 | جيجابايت/T5009.4 | |
| قيمه الحامضيه | —– | —– | |
| (٪)الدهون الخام | .01.0 | جيجابايت/T5009.6 | |
| اليورياز | سلبي | جيجابايت/T5009.117 | |
| (ملجم/كجم) محتوى الصوديوم | —– | —– | |
|
(ملغ / كغ) معادن ثقيلة | (الرصاص) | .02.0 | غيغابايت 5009.12 |
| (مثل) | .01.0 | غيغابايت 5009.11 | |
| (زئبق) | .30.3 | غيغابايت 5009.17 | |
| (CFU/g)إجمالي البكتيريا | ≥3×104 | غيغابايت 4789.2 | |
| (MPN/g) القولونيات | .90.92 | جيجابايت 4789.3 | |
| (CFU/g) قوالب وخميرة | ≥50 | غيغابايت 4789.15 | |
| السالمونيلا | 0/25 جرام | جيجابايت 4789.4 | |
| المكورات العنقودية الذهبية | 0/25 جرام | غيغابايت 4789.10 | |
مخطط التدفق لإنتاج ببتيد الصويا
1) الاستخدامات الغذائية
يستخدم بروتين الصويا في العديد من الأطعمة، مثل تتبيلة السلطة، والحساء، ونظائرها من اللحوم، ومساحيق المشروبات، والجبن، ومبيضات الألبان، والحلويات المجمدة، والطبقة المخفوقة، وتركيبات الأطفال، والخبز، وحبوب الإفطار، والمعكرونة، وأطعمة الحيوانات الأليفة.
2) الاستخدامات الوظيفية
يستخدم بروتين الصويا للاستحلاب والتركيب.وتشمل التطبيقات المحددة المواد اللاصقة، والإسفلت، والراتنجات، ومواد التنظيف، ومستحضرات التجميل، والأحبار، والطلاءات الورقية، والمبيدات الحشرية/مبيدات الفطريات، والبلاستيك، والبوليستر، وألياف النسيج.
طَرد
مع البليت:
10 كجم/الحقيبة، كيس بولي داخلي، كيس كرافت خارجي؛
28 كيس / البليت، 280 كلغ / البليت،
حاوية 2800 كجم/20 قدم، 10 منصات/حاوية 20 قدم،
بدون البليت:
10 كجم/الحقيبة، كيس بولي داخلي، كيس كرافت خارجي؛
حاوية 4500 كجم/20 قدم
النقل والتخزين
ينقل
يجب أن تكون وسائل النقل نظيفة وصحية وخالية من الروائح والتلوث.
يجب حماية وسائل النقل من المطر والرطوبة والتعرض لأشعة الشمس.
يُمنع منعا باتا الخلط والنقل مع المواد السامة والضارة والغريبة والملوثة بسهولة.
تخزينحالة
يجب تخزين المنتج في مستودع نظيف وجيد التهوية ومقاوم للرطوبة والقوارض وخالي من الرائحة.
يجب أن تكون هناك فجوة معينة عند تخزين الطعام، ويجب أن يكون جدار الفصل مرتفعًا عن الأرض،
يمنع منعا باتا الخلط مع المواد السامة أو الضارة أو ذات الرائحة أو الملوثة.
