head_bg1

مورد محترف ذو نوعية جيدة للجيلاتين الغذائي

مورد محترف ذو نوعية جيدة للجيلاتين الغذائي

وصف قصير:

يتراوح الجيلاتين التجاري من 80 إلى 260 جرامًا، وباستثناء العناصر المتخصصة، فهو خالي من الألوان والنكهات والمواد الحافظة والمضافات الكيميائية المضافة.يعتبر الجيلاتين من الأطعمة الآمنة المعترف بها عمومًا، وأكثر خصائص الجيلاتين المرغوبة هي خصائصه التي تذوب في الفم وقدرته على تكوين مواد هلامية قابلة للعكس حراريًا. الجيلاتين هو بروتين مصنوع من التحلل المائي الجزئي للكولاجين الحيواني.يستخدم الجيلاتين الغذائي كعامل تبلور في صنع الهلام والمارشميلو والحلوى الصمغية.علاوة على ذلك، فهو يستخدم أيضًا كعامل تثبيت وتكثيف في صناعة المربيات والزبادي والآيس كريم.


تفاصيل المنتج

تخصيص

مخطط

طلب

طَرد

علامات المنتج

إن مرافقنا المجهزة تجهيزًا جيدًا ومراقبة الجودة الممتازة في جميع مراحل الإنتاج تمكننا من ضمان الرضا التام للعملاء عن المورد الاحترافي عالي الجودة للجيلاتين الغذائي، ويرحب بجميع الأصدقاء والتجار في الخارج لإقامة تعاون معنا.سوف نقدم لك خدمة صادقة وعالية الجودة وفعالة لتلبية متطلباتك.
تتيح لنا مرافقنا المجهزة تجهيزًا جيدًا ومراقبة الجودة الممتازة في جميع مراحل الإنتاج ضمان الرضا التام للعملاءالصين الغذاء الصف الجيلاتين والجيلاتين، تركز شركتنا دائمًا على تطوير السوق الدولية.لدينا الكثير من العملاء في روسيا والدول الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية ودول الشرق الأوسط ودول إفريقيا.نحن نتبع دائمًا أن الجودة هي الأساس بينما الخدمة مضمونة لتلبية جميع العملاء.
طلب

الحلويات

تصنع الحلويات عادةً من السكر وشراب الذرة والماء.يتم إضافة معدلات النكهة واللون والملمس إلى هذه القاعدة.يستخدم الجيلاتين على نطاق واسع في الحلويات لأنه يتحول إلى رغوة أو هلام أو يتصلب في قطعة تذوب ببطء أو تذوب في الفم.

تحتوي الحلويات مثل حلوى الجيلاتين على نسبة عالية نسبيًا من الجيلاتين.تذوب هذه الحلوى بشكل أبطأ مما يؤدي إلى إطالة متعة الحلوى مع تلطيف النكهة.

يستخدم الجيلاتين في الحلويات المخفوقة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية حيث يعمل على خفض التوتر السطحي للشراب، وتثبيت الرغوة من خلال زيادة اللزوجة، وتثبيت الرغوة عبر الجيلاتين، ومنع تبلور السكر.

يستخدم الجيلاتين في الحلويات الرغوية بنسبة 2-7%، حسب القوام المطلوب.تستخدم الرغوة الصمغية حوالي 7% من 200 - 275 جيلاتين بلوم.يستخدم منتجو الخطمي عمومًا 2.5% من 250 جيلاتين بلوم من النوع أ.

وظيفة

يزدهر

يكتب *

اللزوجة

الجرعة

(في حزب المحافظين)

الحلويات

صمغ الجيلاتين

  • عامل التبلور
  • نَسِيج
  • مرونة

180-260

أ/ب

منخفض مرتفع

6 – 10%

اللثة النبيذ

(جيلاتين + نشاء)

  • عامل التبلور
  • نَسِيج
  • مرونة

100-180

أ/ب

منخفض متوسط

2 – 6%

حلويات قابلة للمضغ

(مضغ الفاكهة، الحلوى)

  • تهوية
  • قابلية المضغ

100-150

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

0.5 – 3%

حلوى الخطمي

(المودعة أو مقذوف)

  • تهوية
  • الاستقرار
  • عامل التبلور

200-260

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

2 – 5%

نوجا

  • قابلية المضغ

100-150

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

0.2 – 1.5%

عرق السوس

  • عامل التبلور
  • نَسِيج
  • مرونة

120-220

أ/ب

منخفض متوسط

3 – 8%

طلاء

(العلكة – الملبس)

  • فيلم تشكيل
  • ربط

120-150

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

0.2 – 1%



الألبان والحلويات

يمكن إرجاع حلويات الجيلاتين إلى عام 1845 عندما تم إصدار براءة اختراع أمريكية لاستخدام "الجيلاتين المحمول" لاستخدامه في الحلويات.لا تزال حلويات الجيلاتين تحظى بشعبية كبيرة: يتجاوز سوق حلويات الجيلاتين الحالي في الولايات المتحدة 100 مليون جنيه إسترليني سنويًا.

يهتم المستهلكون اليوم بتناول السعرات الحرارية.حلويات الجيلاتين العادية سهلة التحضير، ومذاقها لذيذ، ومغذية، ومتوفرة بمجموعة متنوعة من النكهات، وتحتوي على 80 سعرة حرارية فقط لكل نصف كوب.الإصدارات الخالية من السكر تحتوي على ثمانية سعرات حرارية فقط لكل وجبة.

تُستخدم الأملاح المنظمة للحفاظ على الرقم الهيدروجيني المناسب للنكهة وخصائص الإعداد.تاريخياً، تمت إضافة كمية صغيرة من الملح كمحسن للنكهة.

يمكن تحضير حلويات الجيلاتين باستخدام الجيلاتين من النوع A أو النوع B مع عدد أزهار يتراوح بين 175 و275. كلما زاد عدد الأزهار، قل عدد الجيلاتين المطلوب لمجموعة مناسبة (أي 275 جيلاتين بلوم سيتطلب حوالي 1.3% جيلاتين بينما سيتطلب 175 جيلاتين بلوم حوالي 1.3% جيلاتين 2.0% للحصول على مجموعة متساوية).يمكن استخدام المحليات غير السكروز.

وظيفة

يزدهر

يكتب *

اللزوجة

الجرعة

(في حزب المحافظين)

الألبان والحلويات

حلوى الجيلاتين

  • عامل التبلور
  • نَسِيج

180-260

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

1.5 – 3%

الزبادي

  • يمنع التآزر
  • نَسِيج
  • سماكة، وكيل التبلور

200-250

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

0.2 – 1%

الحلويات الغازية

(أنواع الموس)

  • الاستقرار
  • نَسِيج
  • تهوية

180-240

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

0.3 – 2%

البودينغ والكريمات

  • نَسِيج
  • عامل سماكة / التبلور

200-240

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

0.2 – 2%

جبنة طرية و ذائبة

  • نَسِيج
  • الاستقرار

180-240

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

0.1 – 0.3%

مثلجات

  • نَسِيج
  • الاستقرار

120-160

أ/ب

منخفض متوسط

0.2 – 1.0%

التغطية

  • عامل سماكة / التبلور

220-280

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

0.5 – 1.0%



لحم و سمك

يستخدم الجيلاتين في هلام الهليون والجبن والصلصة ولفائف الدجاج ولحم الخنزير المزجج والمعلب ومنتجات اللحوم الهلامية بجميع أنواعها.تعمل وظائف الجيلاتين على امتصاص عصارة اللحوم وإعطاء الشكل والبنية للمنتجات التي قد تنهار لولا ذلك.يتراوح مستوى الاستخدام الطبيعي من 1 إلى 5% اعتمادًا على نوع اللحم وكمية المرق وزهرة الجيلاتين والقوام المطلوب في المنتج النهائي.

وظيفة

يزدهر

يكتب *

اللزوجة

الجرعة

(في حزب المحافظين)

لحم و سمك

لحم الخنزير

  • ملزمة اللحوم

200-250

أ/ب

واسطة

كيو إس

اسبيك

  • عامل التبلور
  • نَسِيج

150-280

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

3.5 – 18%

اللحوم المعلبة

  • نَسِيج

250-280

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

1.5 – 3%

لحم بقرى بالذرة

  • ملزمة اللحوم

250-280

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

1.5 – 3%

فطائر (باتيس)

  • تغطية
  • الاستقرار

180-250

أ/ب

متوسط ​​الارتفاع

1.3 – 3%

اللحوم المطبوخة المجمدة

  • ملزمة اللحوم

200-240

B

متوسط ​​الارتفاع

0.5 – 3%


تغريم النبيذ والعصير

من خلال العمل كمخثر، يمكن استخدام الجيلاتين لترسيب الشوائب أثناء تصنيع النبيذ والبيرة وعصير التفاح والعصائر.ويتميز بمزايا العمر الافتراضي غير المحدود في شكله الجاف وسهولة التعامل والتحضير السريع والتوضيح الرائع.

وظيفة

يزدهر

يكتب *

اللزوجة

الجرعة

(في حزب المحافظين)

تغريم النبيذ والعصير
  • إيضاح

80-120

أ/ب

منخفض متوسط

5 – 15 جم/ديسيلتر

تخصيص

الغذاء الصف الجيلاتين
العناصر الفيزيائية والكيميائية
قوة هلام يزدهر 140-300 بلوم
اللزوجة (6.67% 60 درجة مئوية) mpa.s 2.5-4.0
انهيار اللزوجة % .010.0
رُطُوبَة % .014.0
الشفافية mm ≥450
النفاذية 450 نانومتر % ≥30
620 نانومتر % ≥50
رماد % .02.0
ثاني أكسيد الكبريت ملغم/كغم ≥30
بيروكسيد الهيدروجين ملغم/كغم ≥10
غير قابلة للذوبان في الماء % .20.2
العقلية الثقيلة ملغم/كغم .51.5
الزرنيخ ملغم/كغم .01.0
الكروم ملغم/كغم .02.0
العناصر الميكروبية
إجمالي عدد البكتيريا كفو/ز ≥10000
بكتريا قولونية MPN/ز .03.0
السالمونيلا سلبي

مخطط

طَرد

أساسا في 25kgs/كيس.

1. كيس واحد من البوليستر داخليًا، وحقيبة منسوجة خارجية.

2. كيس بولي واحد داخلي، كيس كرافت خارجي.

3. وفقا لمتطلبات العميل.

قدرة التحميل:

1. مع البليت: 12Mts للحاوية 20 قدمًا، 24Mts للحاوية 40 قدمًا

2. بدون البليت: 8-15 شبكة الجيلاتين: 17Mts

أكثر من 20 شبكة جيلاتين: 20 مليون طن

تخزين

يُحفظ في حاوية مغلقة بإحكام، ويُخزن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.

احتفظ بمنطقة نظيفة GMP، وتحكم جيدًا في الرطوبة النسبية في حدود 45-65%، ودرجة الحرارة في حدود 10-20 درجة مئوية.ضبط درجة الحرارة والرطوبة داخل غرفة التخزين بشكل معقول عن طريق ضبط مرافق التهوية والتبريد وإزالة الرطوبة. إن مرافقنا المجهزة تجهيزًا جيدًا ومراقبة الجودة الممتازة في جميع مراحل الإنتاج تمكننا من ضمان الرضا التام للعملاء عن المورد الاحترافي عالي الجودة للجيلاتين الغذائي، يرحب جميع الأصدقاء والتجار في الخارج لإقامة تعاون معنا.سوف نقدم لك خدمة صادقة وعالية الجودة وفعالة لتلبية متطلباتك.
جودة جيدةالصين الغذاء الصف الجيلاتين والجيلاتين، تركز شركتنا دائمًا على تطوير السوق الدولية.لدينا الكثير من العملاء في روسيا والدول الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية ودول الشرق الأوسط ودول إفريقيا.نحن نتبع دائمًا أن الجودة هي الأساس بينما الخدمة مضمونة لتلبية جميع العملاء.


  • سابق:
  • التالي:

  • الغذاء الصف الجيلاتين

    العناصر الفيزيائية والكيميائية
    قوة هلام يزدهر 140-300 بلوم
    اللزوجة (6.67% 60 درجة مئوية) mpa.s 2.5-4.0
    انهيار اللزوجة % .010.0
    رُطُوبَة % .014.0
    الشفافية mm ≥450
    النفاذية 450 نانومتر % ≥30
    620 نانومتر % ≥50
    رماد % .02.0
    ثاني أكسيد الكبريت ملغم/كغم ≥30
    بيروكسيد الهيدروجين ملغم/كغم ≥10
    غير قابلة للذوبان في الماء % .20.2
    العقلية الثقيلة ملغم/كغم .51.5
    الزرنيخ ملغم/كغم .01.0
    الكروم ملغم/كغم .02.0
    العناصر الميكروبية
    إجمالي عدد البكتيريا كفو/ز ≥10000
    بكتريا قولونية MPN/ز .03.0
    السالمونيلا   سلبي

    تدفقجدوللإنتاج الجيلاتين

    التفاصيل

    الحلويات

    يستخدم الجيلاتين على نطاق واسع في الحلويات لأنه يتحول إلى رغوة أو هلام أو يتصلب في قطعة تذوب ببطء أو تذوب في الفم.

    تحتوي الحلويات مثل حلوى الجيلي على نسبة عالية نسبيًا من الجيلاتين.تذوب هذه الحلوى بشكل أبطأ مما يؤدي إلى إطالة متعة الحلوى مع تلطيف النكهة.

    يستخدم الجيلاتين في الحلويات المخفوقة مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية حيث يعمل على خفض التوتر السطحي للشراب، وتثبيت الرغوة من خلال زيادة اللزوجة، وتثبيت الرغوة عبر الجيلاتين، ومنع تبلور السكر.

    تطبيق-1

    الألبان والحلويات

    يمكن تحضير حلويات الجيلاتين باستخدام جيلاتين من النوع A أو النوع B مع عدد أزهار يتراوح بين 175 و275. كلما زاد عدد الأزهار، قل عدد الجيلاتين المطلوب لمجموعة مناسبة (أي 275 جيلاتين بلوم سيتطلب حوالي 1.3% جيلاتين بينما سيتطلب 175 جيلاتين بلوم حوالي 1.3% جيلاتين 2.0% للحصول على مجموعة متساوية).يمكن استخدام المحليات غير السكروز.

    يهتم المستهلكون اليوم بتناول السعرات الحرارية.حلويات الجيلاتين العادية سهلة التحضير، ومذاقها لذيذ، ومغذية، ومتوفرة بمجموعة متنوعة من النكهات، وتحتوي على 80 سعرة حرارية فقط لكل نصف كوب.الإصدارات الخالية من السكر تحتوي على ثمانية سعرات حرارية فقط لكل وجبة.

    تطبيق-2

    لحم و سمك

    يستخدم الجيلاتين في هلام الهليون والجبن والصلصة ولفائف الدجاج ولحم الخنزير المزجج والمعلب ومنتجات اللحوم الهلامية بجميع أنواعها.تعمل وظائف الجيلاتين على امتصاص عصارة اللحوم وإعطاء الشكل والبنية للمنتجات التي قد تنهار لولا ذلك.يتراوح مستوى الاستخدام الطبيعي من 1 إلى 5% اعتمادًا على نوع اللحم وكمية المرق وزهرة الجيلاتين والقوام المطلوب في المنتج النهائي.

    تطبيق-3

    تغريم النبيذ والعصير

    من خلال العمل كمخثر، يمكن استخدام الجيلاتين لترسيب الشوائب أثناء تصنيع النبيذ والبيرة وعصير التفاح والعصائر.ويتميز بمزايا العمر الافتراضي غير المحدود في شكله الجاف وسهولة التعامل والتحضير السريع والتوضيح الرائع.

    التطبيق-4

    طَرد

    أساسا في 25kgs/كيس.

    1. كيس واحد من البوليستر داخليًا، وحقيبة منسوجة خارجية.

    2. كيس بولي واحد داخلي، كيس كرافت خارجي.

    3. وفقا لمتطلبات العميل.

    قدرة التحميل:

    1. مع البليت: 12Mts للحاوية 20 قدمًا، 24Mts للحاوية 40 قدمًا

    2. بدون البليت: 8-15 شبكة الجيلاتين: 17Mts

    أكثر من 20 شبكة جيلاتين: 20 مليون طن

    طَرد

    تخزين

    يُحفظ في حاوية مغلقة بإحكام، ويُخزن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.

    احتفظ بمنطقة نظيفة GMP، وتحكم جيدًا في الرطوبة النسبية في حدود 45-65%، ودرجة الحرارة في حدود 10-20 درجة مئوية.ضبط درجة الحرارة والرطوبة داخل المخزن بشكل معقول عن طريق ضبط مرافق التهوية والتبريد وإزالة الرطوبة.

    اكتب رسالتك هنا وأرسلها لنا

    أرسل رسالتك إلينا:

    اكتب رسالتك هنا وأرسلها لنا