تُشتق معظم البروتينات الوظيفية في الجسم من الكولاجين، وهو ضروري أيضًا للبشرة والعضلات والعظام. يتوفر الجلايسين والبرولين والهيدروكسي برولين وأحماض أمينية أخرى بكثرة في جسم الإنسان. وهو ضروري لنمو الأنسجة الضامة، مثل الجلد والأوعية الدموية والعظام والأوتار والأسنان والغضاريف، لدى كل من البشر والحيوانات.