ما هو الجيلاتين المناسب لك？

يرتبط الجيلاتين الصالح للأكل ارتباطًا وثيقًا بحياة الإنسان، فهو يحتوي على 18 حمضًا أمينيًا، مثل الجليسين والبرولين وغيرها، التي تحتاجها أجسامنا، لذا فإن الجيلاتين مفيد للصحة.

يتم استخراج الجيلاتين الصالح للأكل بشكل رئيسي من جلد الحيوان والعظام وأنسجة الحافر من خلال أكثر من عشر تقنيات مثالية مثل الطهي وإنتاج مصنعي الجيلاتين ودمج روابط البروتينات الجزيئية في جلد الحيوان والعظام والنسيج الضام المكسور لتكوين أجزاء صغيرة. - جزيء الكولاجين الذي يستطيع جسم الإنسان امتصاصه.الجيلاتين عبارة عن بلورة ذات لون أصفر فاتح أو أصفر، ولا تذوب في الماء البارد، ولكنها قادرة على امتصاص أكثر من 10 أضعاف حجم الماء.عند صنع الكعك، والجيلي، والحلوى، يمكننا استخدامهاالجيلاتين الصالح للأكلللمشاركة في الإنتاج.

الجيلاتين مفيد لك على النحو التالي:

1. الجيلاتين مفيد لجلد الإنسان-يحسن حالة جلد الإنسان ويجعله أكثر نعومة

منذالجيلاتينيتكون من عدد كبير من الكولاجين الأساسي، وعند تناول الجيلاتين فإنه يمكن أن يكمل كمية كبيرة من الكولاجين لجسم الإنسان.بالنسبة للبشرة، فإنه يمكن أن يحافظ على رطوبة الجلد، ويجعله أكثر مرونة، ويعزز شفاء أنسجة الجلد، ويمنع التجاعيد.الكولاجين ضروري للبشرة الصحية، ومع تقدمنا ​​في السن، ننتج كمية أقل منه بأنفسنا، لذا فإن الحصول عليه من العالم الخارجي أمر بالغ الأهمية.

2. الجيلاتين مفيد للمفاصل- يقوي المفاصل

يقلل الجيلاتين من آلام المفاصل، ويزيد من كثافة الغضروف، ويعزز مرونة وشفاء أنسجة الحافر.

3. الجيلاتين مفيد للأمعاء – يعتني بصحة الأمعاء

يمكن للأحماض الأمينية الموجودة في الجيلاتين أن تساعد جسم الإنسان على إصلاح الأضرار المعوية وإعادة بناء الأغشية المخاطية الواقية.كما أنه يساعد بكتيريا الأمعاء على إفراز حمض البيوتريك، الذي يعزز عملية الهضم ويقلل الالتهاب.

4. الجيلاتين مفيد للكبد – يساعد على إزالة السموم من الجسم

يحتوي الجيلاتين على الكثير من الجلايسين، ويمكن أن يمنع الجلايسين الالتهاب الناجم عن الميثيونين ويمكنه أيضًا تجنب حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية الناجمة عن الإفراط في الميثيونين.بالإضافة إلى ذلك، الجيلاتين غني بالجليسين والغلوتامات، المكونات الرئيسية للجلوتاثيون، أحد مزيلات السموم الرئيسية في الجسم، مما يساعد على حماية الكبد والتعامل مع السموم والمعادن الثقيلة.

هناك العديد من الاختلافات في عملية الإنتاجمصنعي الجيلاتينمثل اختيار المواد الخام، وعمليات الإنتاج المختلفة، ومراقبة الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا، ومراقبة المعادن الثقيلة، بحيث يتم إنتاج نوعية مختلفة من الجيلاتين.من أجل صحة الإنسان يجب أن ننتبه ونقاوم الجودة الرديئة للجيلاتين.